Я пока не видел ни одного блокфлейтиста, который узко специализировался бы только, например, на альте ... или теноре... или сопрано
Все играют на всем и только радуются. Традиционно маленьким флейтистам советуют начинать с сопрано, где растяжка пальцев требуется небольшая. Для взрослого человека вообще мало разницы, но все же тенор крупноват для начальных занятий... А вот альт или сопрано ... дело вкуса (ну и еще учебник найти с примерами и упражнениями "заточенными" под альт сложнее).
По поводу "стравливания" лишнего воздуха - сам бы хотел узнать.... что по этому поводу говорит теория. На практике, тоже так делаю.