Папоротник

[Васян]

Папоротник Орляк — одно из любимых блюд жителей российского Дальнего Востока, Сибири, Китая, Кореи и Японии. И несмотря на то, что большинство жителей нашей страны даже не представляют как это растение можно кушать, папоротник Орляк употребляют во многих уголках планеты, так как он обладает прекрасными вкусовыми качествами и широким спектром полезных свойств.



Полезные свойства папоротника Орляка:

• Регулярное употребление папоротника орляка способствует укреплению иммунитета.
• Благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему, улучшает состав крови.
• Помогает нормализовать уровень сахара в крови.
• Папоротник оказывает положительное влияние на работу щитовидной железы и эндокринной системы.
• Благоприятствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта, улучшает обмен веществ, выводит из организма токсины и шлаки.
• Папоротник орляк помогает выводить из организма радионуклиды.
• Укрепляет костную ткань.
• Повышает работоспособность организма, улучшает деятельность нервной системы, помогает справиться со стрессами.
• Вещества, содержащиеся в побегах орляка, замедляют процессы старения и помогают сохранить молодость.

Из молодых побегов папоротника готовят салаты, отваривают, жарят, маринуют и солят на зиму, используют в качестве приправы.

В наших краях начался сбор этого уникального растения, чем я собственно сейчас и занят.