Цитата:
Сообщение от Kostika
Стараюсь делать без сахара, стараюсь использовать сладкую столовую свеклу или добавляю морковку. Если слишком по вкусу кислый можно немного сахара.
Однажды пробовал такой борщ с медом, скажу честно лично мне не понравился (десерт вроде получается или мед не по сезону был ++))), хотя вкус интересный.
Для цвета по окончании варки борща положите в кастрюлю несколько кусочков столовой свеклы, и пускай там будет, если попадет в тарелку ее всегда можно отложить в сторону.
А вот уксус, Нив коем случае не применять.
Можно для кислоты яблоки, квашеные помидорчики, очень хорош свекольный квас, ну томатный сок.
|
Я добавляю мед акации, если свекла с морковкой не дотягивают по вкусу. Немного, 1 столовую ложку на 5-ти литровую кастрюлю.
Древовидный вид