Базовое описание характеристик звука обоих пород на mollenhauer.com: Груша: warm, basic sound tint specific weight 0.65 Слива: meaty, smooth structure specific weight 0.79
С материалом, вроде бы стало более понятно, мой выбор - слива, ибо с грушей, похоже, не далеко уйду от клёна, а хочется нового звука)
Теперь другая проблема – на мёлленауэрском сайте (спасибо за ссылку Alessandro), натолкнулась на модель, которая мне ужасно понравилась... теперь думаю, стоит ли заказывать у питерского мастера доморощенную дудку, когда у немцев есть такое профессионально сработанное чудо http://mollenhauer.de/Shop/de/p_64.html (Кстати, там есть её вариация из сливы!)) Может быть, знаете что-нибудь об этой модели?