Если знание английского позволяет, то http://babelfish.av.com. Суем туда немецкий текст, читаем английский перевод, достаточно прилично переводит, хотя бывает конечно весело.
Угу. Но это крайний вариант, потому что мне очень лениво набирать немецкий текст, а копировать из PDF я не умею. Небольшие кусочки мне проще как-нибудь со словарем.